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Enero 16

Panorama del sector de alimentos y bebidas 2018-2019

Después de unos difíciles años 2016-2017, la industria de alimentos-bebidas probablemente repuntará a ritmos cercanos al 3% real durante el año 2018 (vs. -0.3% real un año atrás), siendo uno de los subsectores industriales más dinámicos. Allí estaría incidiendo la moderada recuperación del consumo de los hogares (2.8% real anual proyectado para 2018 vs. 1.8% en 2017), contrarrestando la desaceleración en la producción agropecuaria (2.7% real anual en 2018 vs. 5.6% en 2017), después de las sobre-ofertas del año anterior. Incluso, dichas sobre-ofertas han implicado menores costos de insumos para la industria de alimentos-bebidas (pero siendo una verdadera crisis de rentabilidad para los agricultores). Prospectivamente, la industria de alimentos-bebidas podría continuar acelerándose hacia crecimientos en el rango 3.5%-4% real en 2019, debido principalmente a: i) repuntes moderados en el consumo de los hogares hacia el 3.6% en 2019 (vs. 2.8% proyectado para 2018); ii) el efecto positivo del Fenómeno de El Niño (de intensidad moderada) sobre el consumo de bebidas (aunque deberán monitorearse potenciales afectaciones sobre la cosecha agropecuaria); y iii) la elevada capacidad de innovación del sector, adaptándose a las nuevas tendencias alimenticias de los consumidores.

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